Skip to content

Закуска на шпажках на тему салата Цезарь Ингредиенты на 4 порции: 100 г разноцветных помидоров ч

Закуска на шпажках на тему салата Цезарь

Ингредиенты на 4 порции:
100 г разноцветных помидоров черри
200 г филе вареной куриной грудки или приготовленной на гриле
100 г вкусного вчерашнего пшеничного хлеба 1 зубчик чеснока
30 г твёрдого выдержанного сыра, лучше пармезана
150 г салата ромэн
1 зубчик чеснока
1 веточка укропа
оливковое масло
соль, свежемолотый чёрный перец

для соуса
70 г домашнего майонеза
70 г натурального йогурта
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
10 г дижонской горчицы без зёрен
10 г пармезана
20 г анчоусов
10 каперсов

Приготовление (20 мин):

1. Хлеб натрите чесноком. Сбрызните оливковым маслом. Обжарьте на сухой разогретой сковороде, по 1 мин с каждой стороны. Добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и сразу снимите с огня. Посолите и поперечите.

2. Курицу нарежьте кубиками 1х1 см. Листья салата нарежьте длинными полосками. Сыр натрите.

3. Для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.

4. На шпажки нанизайте поочередно: помидор, салат, кусочек курицы, хлеб, салат, курицу и помидор. Разложите шпажки на тарелку и сбрызните соусом

Кстити! Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Приятного аппетита!
Перейти в каталог рецептов 👆Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
Sign In or Register to comment.