Skip to content

Картофельные лепёшки с сыром. Ингредиенты: -500 грамм картофеля -соль, перец по вкусу -½ ч.л чесноч

Картофельные лепёшки с сыром.

Ингредиенты:
-500 грамм картофеля
-соль, перец по вкусу
-½ ч.л чесночного порошка
-1 яйцо
-100 грамм сыра
-60 грамм муки
+60 грамм на раскатку

Приготовление:
Картофель почистить, отварить до готовности и размять в пюре.
Добавить соль, перец, чесночный порошок, яйцо, тертый на средней терке сыр и все хорошо перемешать.
Всыпать 60 грамм муки, еще раз все перемешать.
Рабочую поверхность хорошо присыпать 30 граммами муки, выложить картофельную массу, сверху присыпать снова 30 граммами муки. Слегка обмять тесто руками и раскатать в круг: сильно тонко не надо, а то все прилипнет к поверхности, ~0,5 см.
Можно изначально тесто разделить на 4 части и раскатать каждую отдельно, так даже будет удобнее работать и присыпать мукой с двух сторон, чтобы ничего не прилипло.
Вырезать лепешки стаканом, обмакивая его верхушку в муку. Остатки теста снова раскатать и также вырезать из них лепешки.
Разогреть антипригарную сковородку
одку и жарить с двух сторон до золотистого цвета (я жарила на кокосовом масле).
Очень вкусно подавать такие лепешки со сметаной или с яйцом пашот.
Приятного аппетита!

Перейти в каталог рецептов 👆Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
Sign In or Register to comment.