Skip to content

Discussion List

  • Десерты
    forumkazan.ru
    Творожная запеканка с изюмом!!!🥭🥭🥭

    Ингредиенты:
    🥭Творог - 500 гр
    🥭Яйцо - 2 шт
    🥭Сахар - 4 ст.л.
    🥭Мука - 4 ст.л.
    🥭Ванилин
    🥭Изюм - 50 гр

    ♨️Все ингредиенты кроме изюма смешиваем в чаше и пробиваем блендером.
    ♨️Изюм заливаем кипятком на 15 мин, распариваем.
    ♨️Творожную массу смешиваем с изюмом.
    ♨️Форму для запекания смазываем сливочным маслом. В выкладываем в неё творожную массу и разравниваем.
    ♨️Отправляем в разогретую духовку до 180C на 40 мин.
    ♨️ Оставить запеканку на 15 мин в выключенной духовке, чтобы не осела.
    Вкусная, воздушная изапеканка готова. Приятного чаепития!!!🤗🤗🤗
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    9 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Десерты
    forumkazan.ru
    Вкусный рецептом ПП-тортика

    Ингредиенты:
    Для основы:
    100 г кукурузной муки
    150 мл. кефира
    2 яйца
    0.5 ч. л. разрыхлителя
    Подсластитель по вкусу

    Для начинки:
    200 гр. творога
    50 мл. молока
    1.5 ст.л желатина
    Подсластитель по вкусу

    Приготовление:
    Белки отделить от желтков, взбить до пиков. Отдельно смешать кефир, муку, желтки, сах.зам и разрыхлитель. Аккуратно ввести белки и перемешать. Вылить тесто в силиконовую форму. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Достать из духовки и дать остыть. Тем временем готовим творожную заливку. Желатин растворяем в 50 мл. горячей воды, остужаем и смешаваем с творогом, молоком и подсластителем. Выливаем на нашу основу и ставим в холодильник до полного застывания.
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    2 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Десерты
    forumkazan.ru
    Миндальное печенье.

    Ингредиенты:
    -Миндальная мука— 120 г
    -Пшеничная мука — 30 г
    -Яичный белок — 3 шт
    -Сахар — 230 г (по желанию можно уменьшить количество сахара)

    Приготовление:
    В кастрюле смешать миндальную муку с сахаром.
    Добавить не взбитые белки, размешать.
    Тщательно перемешать (можно миксером).
    Кастрюлю поставить на небольшой огонь и довести массу до температуры тела (около 36 градусов), это легко определить: если тесто не обжигает ваш палец, но теплое, то можно снимать. Не забывайте тщательно мешать
    Добавить муку, размешать.
    Получается жидковатое тесто.
    Духовку нагреть до 190 градусов.
    Противень застелить бумагой для выпечки, бумагу можно дополнительно смазать маслом и присыпать мукой.
    Ложкой выложить достаточно крупные круги (диаметр - около 4-5 см). Оставляйте место между печеньем, так как при выпечке оно слегка расползается.
    Печь около 15-17 минут. Главное - не передержите! Печенье должно слегка зарумяниться
    ❗Снимать печенье с противня только после ПОЛНОГО охлаждения!
    Приятного чаепития!
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    4 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Десерты
    forumkazan.ru
    ПП блины из рисовой муки.

    Ингредиенты:
    -Куриные яйца 2 Штуки
    - Заменитель сахара 2 Ст. ложки
    -Соль 0,5 Чайных ложки
    -Молоко 300 Миллилитров 2,5% жирности
    -Вода 150 Миллилитров
    горячая
    -Рисовая мука 140 Грамм
    -Масло растительное 2 Ст. ложки

    Приготовление
    Подготовьте ингредиенты. Возьмите глубокую миску, вбейте несколько крупных куриных яиц. Добавьте к яйцам заменитель сахара и соль, взболтайте венчиком. Влейте в миску молоко. Добавьте горячую воду, но не крутой кипяток! Добавьте в миску рисовую муку. Перемешайте все миксером, добавьте масло. Оставьте тесто отдохнуть на 5-10 минут. Разогрейте сковороду, смажьте маслом, влейте немного теста. Жарьте блины с каждой стороны по 30 секунд.
    Приятного аппетита!
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    4 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Творожный торт

    Ингредиенты:
    -400 г творог (домашний)
    -1 ст. + 1 ст. сахар (тесто+крем)
    -4 шт. яйца куриные (тесто - желтки, крем-белки)
    -2 ч. л. сода
    -2,5-3 ст. мука
    -1 ст.л. крахмал кукурузный
    -900 мл молоко коровье
    -300 г масло сливочное (комнатной температуры)
    -2 пакетика ванильный сахар
    -1 ст.л. лимонный сок
    -150-200 г грецкий орех

    Приготовление:
    Этот нежный и очень вкусный домашний торт всегда на моем праздничном столе. Приготовить тесто. Творог (у меня жирный домашний) хорошо растереть с сахаром (1 ст.). Если творог суховат, желательно протереть его через сито. Добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона).

    Массу оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза. Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на 10-12 равных частей, из каждой части раскатать тонкие круглые коржи.

    Выпекать коржи в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Никуда не отходите: коржи тонкие и пекутся буквально несколько минут!

    Приготовить крем. Белки хорошо размешать с 1 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 ст. ложки (под нож) муки и ложку крахмала (предварительно размешанные в небольшом количестве холодного молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Остудить. (Чем больше муки или крахмала - тем гуще получится крем. Густота крема и сладость регулируется по вкусу). Далее в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности. Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржи.

    Сверху торт украсить измельченным печеньем или орехами. Я украсила верх торта измельченным овсяным печеньем, а по нижнему краю выложила половинками грецких орехов. С орехами особенно вкусно. А для новогоднего настроения добавила палочки корицы, апельсин и звездочку аниса.
    Приятного аппетита!
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    5 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Десерты
    forumkazan.ru
    Домашние карамельные тянучки.

    Ингредиенты:
    -Сахар — 250 г
    -Сливочное масло — 80 г
    -Сливки 33–35% — 80 мл
    -Соль — 0,25 ч. л.
    -Лимонный сок — 3–5 капель
    -Жареный арахис — для украшения

    Приготовление:
    1. Сахар высыпьте в сотейник с толстым дном, добавьте лимонный сок, чтобы предотвратить появление комков сахара. Поставьте сотейник на медленный огонь и разогрейте до полного растворения сахара, постоянно помешивая силиконовой лопаткой.
    2. Отдельно нагрейте сливки, не доводя их до кипения. Добавьте горячие сливки в сотейник к растаявшему сахару. Делайте это порциями — при добавлении сливок масса будет пениться. Не забывайте при этом активно вымешивать массу до однородности. Посолите, снимите с огня.
    3. Сливочное масло комнатной температуры нарежьте кубиками и добавьте к смеси. Вымешайте до однородности.
    4. Подготовьте форму для конфет (металлическую или стеклянную), выложите ее пекарской бумагой и хорошенько смажьте растительным маслом. Силиконовую форму ничем смазывать не нужно.
    5. В форму вылейте карамель, распределите при помощи лопатки и посыпьте сверху жареным арахисом или другими орешками.
    6. Форму с карамелью уберите в холодильник примерно на 3–4 часа (точное время зависит от температуры в холодильнике).
    7. Готовый пласт карамели выньте из холодильника и оставьте ненадолго при комнатной температуре, чтобы удобно было нарезать конфеты.
    8. Готовые конфеты заверните в пекарскую бумагу, храните в холодильнике.
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    8 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Десерты
    forumkazan.ru
    Слоёные трубочки с кремом - очень просто! Ингредиенты: Тесто слоёное(дрожжевое)-500 гр. Сгущёнка вареная-1 банка, Сливочное масло-200 гр. Приготовление: Тесто разморозить,немного раскатать,нарезать полосочками(2 см.). Из картона сделать трубочки(конусы),обернуть их фольгой,накрутить тесто.Выпекать при 170 градусах-5 минут(до румяной корочки). Размягченное сливочное масло взбить+сгущёнку. Остывшие трубочки начинить кремом! Посыпать сахарной пудрой для красоты.
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    6 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Десерты
    forumkazan.ru
    Заливной пирог с вареньем. Расскажу как приготовить, чтобы начинка не опускалась на дно😋👩‍🍳
    Заливные пироги хороши тем, что с ними нет никакой мороки и хлопот,не нужно долго вымешивать тесто и готовка не занимаем массу времени. Такие пироги можно готовить хоть каждый день, меняя начинку по своему вкусу . Каждый раз вкус пирога будет разным. А какой аромат…М-ммм!
    ✅Продукты:
    молоко, 100 мл;
    мука, 200 г;
    разрыхлитель, 1 ч.л;
    сахар, 120 г;
    яйца, 2 шт;
    соль щепотка;
    масло растительное, 80 мл;
    варенье, 300 г.
    ✅Процесс приготовления
    Просеиваем муку и соединяем ее с разрыхлителем.
    Яйца вбиваем с сахаром и солью, можно венчиком или миксером просто до растворения сахара.
    Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем.
    Всыпаем в пару приемов муку и вымешиваем тесто.
    Форму для выпекания застилаем пергаментом и выливаем часть теста, равномерно разравниваем.
    Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим форму и выпекаем 10 минут.
    Вынимаем форму и выкладываем начинку – любое варенье или ягоды по вашему вкусу.
    Совет: если вы готовите со свежими ягодами, прежде чем смешать их с сахаром, перемешиваем с крахмалом, 1 ложки будет достаточно. Так ягодная начинка не будет растекаться. Тесто немного пропекается и начинка в любом случае не будет опадать вниз, а останется в середине пирога.
    Заливаем второй частью теста и ставим допекаться на 40 минут при 180 градусах.
    Остывший пирог можно еще посыпать сахарной пудрой, а если вы делали с яблоками или яблочным вареньем, тогда и корицей.
    Приятного чаепития!❤️
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    2 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Десерты
    forumkazan.ru
    Печенье Красный бархат. Яркие, ароматные и очень вкусные печеньки легко готовятся, долго хранятся, создают праздничное настроение. Обычно название Красный бархат относится к бисквиту, из которого делают роскошные торты. Вам потребуется: 3 стакана муки, 0,3 стакана порошка какао, 2,25 ч.л. разрыхлителя, 0,25 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 1,3 стакана сахара, 180 г сливочного масла, нарезанного кубиками, 3 яйца комнатной температуры, 1-2 ст.л. молока, 1 ч.л. ванильного экстракта, 30 мл красного пищевого красителя, 0,5 стакана белых шоколадных капель, 0,5 стакана молочных шоколадных капель, 2 стакана сахарной пудры Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 180ºС. Застелите противни бумагой для выпечки. 2. Смешайте в большой миске муку, какао, разрыхлитель, соду, соль. 3. Масло с сахаром взбейте блендером до пушистой пены (около 3 минут). По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Влейте молоко, ванильный экстракт и краситель, снова взбейте. 4. Всыпьте мучную смесь, перемешайте. Всыпьте шоколад, перемешайте. 5. В миску насыпьте сахарную пудру. Ложкой зачёрпывайте тесто, выкладывайте в пудру и обваливайте со всех сторон. 6. Шарики в пудре выложите на противень на расстоянии 7-8 см друг от друга. Выпекайте 11-13 минут, не допуская коричневой корочки. Прежде чем перекладывать с противня, полностью остудите. Печенье Красный бархат можно хранить около 4 дней в герметичном контейнере.
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    3 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Десерты
    forumkazan.ru
    Пирог с творогом в духовке
    #Как_вкусно_готовить #пироги

    🔻 Ингредиенты

    ДЛЯ ТЕСТА:
    Яйца 2 шт.
    Соль (щепотка) по вкусу
    Кокосовое масло 40 гр
    Овсяная мука 175 гр
    ДЛЯ НАЧИНКИ:
    Творог 400 гр
    Яйца 2 шт.
    Кукурузный крахмал 1 чайн.л.
    Груши (спелая, сладкая) 1 шт.

    🔻 Как приготовить:

    Как сделать ПП пирог с творогом в духовке? Подготовьте продукты для теста. Овсяную муку можно взять готовую или сделать самим путем измельчения овсяных хлопьев в кофемолке. Подойдет также рисовая мука. Кокосовое масло можно заменить на оливковое или любое другое растительное без запаха.окосовое масло растопите и остудите.
    Яйца взбейте с солью до однородности. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.е остывшее кокосовое масло к взбитым яйцам, перемешайте.Овсяную муку просейте. Особенно, если она сделана самостоятельно. Это позволит удалить не промолотые частицы. Всыпьте частями просеянную овсяную муку, перемешайте. Муки может потребоваться больше или меньше. Зависит от размера яиц, качества и свойств муки.Замесите песочное овсяное тесто. Он должно мягким, однородным. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 20-30 минут.Подготовьте ингредиенты для начинки. Подойдет мягкий, не сухой творог жирностью 2-5%. Вместо груш можно взять также яблоки или ягоды. Фрукты выбирайте сочные и сладкие. У меня груша сорта Конференция спелая и очень сладкая. Но по желанию можете добавить в начинку сахарозаменитель. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным
    Если творог крупинками, то начинку лучше сделать в блендере, чтобы она была нежной. Выложите творог в блендер, добавьте яйца и крахмал.
    Грушу помойте, обсушите. Очистите от кожицы и семян и нарежьте небольшими кубикамиДобавьте грушу к творожной массе, перемешайте.
    Дно формы для выпечки застелите пергаментом. Подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела. Тесто раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5-0,8 см. Перенесите тесто в форму, распределите по дну, сформируйте бортики. Диаметр моей формы 18 см.
    Заплните тесто творожной начинкой, разровняйте
    Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 С духовке 30-35 минут до готовности и легкого румянца. Продолжительность и режим приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки.
    Следует отметить, что песочное тесто с овсяной мукой будет отличаться от обычного песочного теста. После выпечки оно будет немного суховатым. Советую есть пирог на следующий день. Пропитываясь влажностью творожной начинки, он становится еще вкуснее. Нарежьте пирог с творогом на кусочки и подавайте. 

    Приятного аппетита!
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    2 просмотров 0 комментариев автор Admin