Skip to content

Discussion List

  • Очень простой и необычный рецепт вкусного торта. Приготовить сможет любой. Попробуйте обязательно!

    Ингредиенты:

    Для теста:
    -Кефир или простокваша -300 г
    -Сахар – 1 стакан
    -Яйца – 2 шт.
    -Растительное масло – 2 ст. л.
    -Какао – 2-3 ст. л.
    -Сода – 1 ч.л.
    -Мука – 2 стакана

    Для крема:
    1- вариант – сметанный крем
    -Сметана – 400 г
    -Сахар – 1 стакан
    -Масло сливочное -200 г

    2- вариант – заварной крем
    -Яйца – 2 шт.
    -Сахар – 300 г
    -Мука-2 ст. л (с горкой)
    -Молоко – 400 г
    -Ванильный сахар – 1 пакетик
    -Масло сливочное -200 г
    -Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи

    Приготовление:
    1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.
    2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.
    Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
    3.Готовим крем для шоколадного торта.
    Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
    Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.
    Шоколадный торт готов!
    Десерты
    forumkazan.ru

    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    6 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Очень интересное печенье, ни на какое не похожее, нежное, с ярко выраженным сливочно-молочным вкусом, попробуйте.

    Вам потребуется:
    -1 желток
    -65 гр. мягкого сливочного масла
    -100 гр. сгущенки
    -175 гр. кукурузного крахмала
    -пакетик ванильного сахара

    Как готовить:

    1. Мягкое масло взбить с желтком и ванилином, добавить сгущенку, перемешать, всыпать крахмал и замесить тесто.

    2. Руками сформировать лепешки-печенья, выложить на устланный пекарской бумагой противень. Выпекать при 160 градусах 15 минут.
    Десерты
    forumkazan.ru

    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    11 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Ингредиенты:

    -Творог — 300 г
    -Сода — 1/2 ч. л.
    -Сахар — 100 г
    -Разрыхлитель — 1 ч. л.
    -Мука – 200 г
    -Ваниль — 1 щепотка
    -Масло растительное для жарки

    Приготовление:

    Подготовьте ингредиенты.
    Творог смешайте с содой (сода нужна для нежности и пышности сырников) и сахаром.
    Взбейте миксером или блендером до однородности массы.
    Теперь добавьте муку и перемешайте до однородности массы.
    Придайте форму.
    Жарьте на медленном огне до золотистой корочки.
    Десерты
    forumkazan.ru

    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    14 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Ингредиенты:

    для теста:
    -100 г сливочного масла;
    -2 ст. л. сметаны;
    -2/3 стакана сахара;
    -1 яйцо;
    -1 ст. л. меда;
    -0,5 ч. л. соды;
    -200 г муки.
    для крема:
    -1 яйцо;
    -2/3 стакана сахара;
    -2 ст. л. муки;
    -100 г сливочного масла;
    -500 г жирного творога.

    Приготовление:

    КРЕМ
    Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом.
    Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).
    Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.
    ТЕСТО
    Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе.
    Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи - температура 180 градусов, около 15 минут.
    Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.
    Десерты
    forumkazan.ru

    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    13 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Какие еще варианты подобных пирогов вы знаете? 😉

    Ингредиенты:

    Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
    Черника (или другие ягоды, можно с/м) — 125 г
    Яблоки — 300 г
    Масло сливочное — 15 г
    Сахар — 3 ст. л.
    Сахар — 1 ст. л. для обсыпки
    Ванильный сахар — 1 ст. л.
    Корица — 1 ч. л.
    Яйцо — 1 шт.
    Сахарная пудря — для подачи

    Приготовление:

    1. Тесто разморозить. Если берете замороженные ягоды, то их тоже разморозить, жидкость после разморозки слить.
    2. Яблоки нарезать кубиками. В сковороде растопить масло, выложить яблоки, добавить оба вида сахара, корицу, готовить минут 10 до мягкости. Остудить и смешать с ягодами.
    3. Тесто немного раскатать и нарезать на 4 прямоугольника (примерно 30х12 см каждый).
    4. На 2 прямоугольника выложить начинку, не доходя до краев 1 см. На оставшихся прямоугольниках сделать поперечные надрезы, не доходя до краев.
    5. Накрыть надрезанными прямоугольниками те, что с начинкой и залепить края с помощью зубчиков вилки.
    6. Смазать пироги слегка взбитым яйцом, присыпать сахаром и выпекать при 200°C примерно 25–30 минут до темно-золотистого цвета.
    7. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!
    Десерты
    forumkazan.ru

    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    12 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Ингредиенты:
    -Творог 200 г
    -Сливки 20% или молоко 80 мл
    -Клубника 150 г
    -Подсластитель или мёд 2 ч.л

    Кекс:
    -Яйцо
    -Молоко 3 ст.л
    -Мука 3 ст.л
    -Мёд 1 ч.л или другой подсластитель
    -Разрыхлитель 1 ч.л

    Начинка:
    -Банан 1 шт

    Приготовление:
    Творог, сливки, клубника и подсластитель пробиваем в блендере до однородности и отправляем в холодильник на 20 минут.

    Готовим кекс. Яйцо с молоком растираем до пышности, добавляем подсластитель, перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.

    Ставим в микроволновку на 3 минуты. Из остывшего кекса мы делаем крошки.

    Достаём крем и собираем трайфл. Крошки-крем-начинка (в моем случае кусочки банана)-крем-крошки-крем. Украшаем по желанию.
    Десерты
    forumkazan.ru

    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    13 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Ингредиенты:

    Масло сливочное, к.т. — 210 г
    Сахар — 220 г
    Яйцо куриное — 1 шт.
    Желток яичный — 5 шт.
    Мука — 240 г
    Разрыхлитель для теста — 8 г
    Молоко — 500 г
    Крахмал кукурузный — 40 г
    Ванильный сахар — 1 упаковка
    Джем на ваш вкус — 50 г
    Ягоды — 200 г

    Приготовление:

    1. Приготовить тесто. В миску выложить 150 г сливочного масла. Добавить к нему 100 г сахара и перемешать при помощи вилочки. Вбить одно яйцо и перемешать.
    2. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в масляную смесь. Быстро замесить тесто. Переложить его в пакетик и убрать в холодильник на 1 час.
    3. Приготовить крем. В кастрюлю влить 400 мл молока, добавить 120 г сахара и пакетик ванильного сахара. Поставить на средний огонь.
    4. В отдельной миске смешать 5 желтков, 100 г молока и 40 г кукурузного крахмала. Хорошо перемешать до однородного состояния. Как только молоко закипит, тонкой струйкой влить яичную смесь, постоянно помешивая. Заварить крем в течении 2–3 минут при постоянном помешивании. Крем будет густым.
    5. Переложить готовый крем в большую миску. Накрыть плёнкой так, чтобы она полностью прилегала к крему и убрать остывать.
    6. Разогреть духовку до 175ºC. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до 5 мм толщиной. Вырезать круги и выложить тесто в формочки. Слегка прижать к бокам, дно наколоть вилочкой.
    7. Поставить заготовки в разогретую до 175ºC духовку на 13–15 минут. Выпекать до золотистого цвета. Готовые корзиночки слегка остудить и вынуть из формочек.
    8. Достать охлаждённый крем и слегка взбить при помощи миксера. Добавить 60 г сливочного масла комнатной температуры. Ещё раз взбить до однородного состояния.
    9. Крем переложить в кондитерский мешок. Ваш любимый джем тоже выложить в другой кондитерский мешок.
    10. На дно корзиночки добавить немного джема, сверху выдавить крем.
    Украсить корзиночки свежими ягодами и слегка охладить перед подачей. Ягодные корзиночки готовы.

    Приятного аппетита!
    Десерты
    forumkazan.ru

    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    11 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Торты «Панчо» можно часто увидеть на полках магазинов. Но хозяйки давно освоили рецепт и успели его многократно улучшить. Выделяют разновидности торта «Панчо» с ананасами, с бананами и орехами и с вишней. Домашний торт с ананасами стал настоящим хитом наравне со знаменитыми «Наполеоном» и «Медовиком». Если отойти от классического рецепта крема, можно сделать самый легкий и нежирный крем без всяких добавок — взять только сметану 15–20% жирности.

    Ингредиенты:

    Для бисквита:

    Куриное яйцо — 3 шт. = 180 г
    Пшеничная мука хлебопекарная — 100 г
    Какао-порошок — 40 г
    Сахар — 125 г
    Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
    Консервированный ананас — 1 банка / 300 г = 300 г

    Для крема, глазури и украшения:

    Сметана — 300 г
    Сахар — 1 стакан = 180 г
    Какао-порошок — 1 ст. л. = 20 г
    Молоко — 40 мл
    Сливочное масло — 25 г
    Сахарная пудра — 1 ст. л. = 25 г
    Грецкие орехи — 25 г

    Сделать полезнее: используйте только сметану, не взбивая ее с сахаром. Глазурь сделайте только из половины плитки горького шоколада и 2 ст. л. молока, разогрев на водяной бане.

    Приготовление:

    1. Разогрейте духовку до 180 ℃. Заранее достаньте яйца и сливочное масло для глазури, они должны стать комнатной температуры. Слейте сироп с консервированных ананасов в отдельную миску. Нарежьте ананасы небольшими кусочками. В сухую миску заранее просейте через сито муку с разрыхлителем и какао. Смажьте сливочным маслом форму для коржа.
    2. В миске взбивайте миксером яйца комнатной температуры до пышной пены примерно 5 минут. Не выключая миксер, всыпьте к яичной массе сахар, взбивайте до полного растворения сахара. Затем добавьте взбитые яйца к просеянной муке с какао и разрыхлителем. Перемешайте тесто до однородности ложкой снизу-вверх.
    3. Залейте тесто в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Проверьте готовность коржа деревянной шпажкой. Если корж готов, то шпажка останется сухой и чистой. По готовности дайте коржу полностью остыть.
    Совет: не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы корж не осел.
    4. Разрежьте корж на две части. Нижняя для основания торта должна быть не больше 1-1,5 см высотой. Верхнюю часть коржа нарежьте произвольными квадратиками.
    Совет: чтобы разрезать корж ровно, ножом прорежьте корж по ширине на 2 см. Возьмите кусок обычной нитки и прорежьте корж до конца, протянув нитку насквозь коржа.
    5. Для крема взбейте миксером сметану с сахаром.
    Совет: можно использовать только сметану, пропитывая ею коржи.
    6. Основу торта пропитайте сиропом от консервированного ананаса и покройте тонким слоем сметанного крема. Выложите сверху кусочки ананаса. Далее выложите кусочки коржа и полейте их сметанным кремом. Выкладывайте слоями, чтобы образовалась ровная горка. Сверху покройте торт кремом.
    7. Для глазури в глубокой миске смешайте теплое молоко, какао, сахарную пудру. Перемешайте. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и еще раз перемешайте.
    8. Полейте глазурью торт. Поставьте торт с ананасами в холодильник на 5–6 часов на пропитку.
    9. Украсьте торт сверху кусочками ананаса и грецкими орехами.

    Приятного аппетита!
    Десерты
    forumkazan.ru

    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    16 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Ингредиенты:
    -Спелый банан
    -Яйцо
    -1-2 ст. л. какао
    -0.5 ч. л. разрыхлителя

    Приготовление:
    Все ингредиенты взбить блендером до однородной массы.
    Вылить в кружку и поставить в микро на 2-3 мин.
    Сверху можно полить растопленным шоколадом и украсить клубникой.

    Всё! Очень быстро и вкусно.
    Десерты
    forumkazan.ru

    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    7 просмотров 0 комментариев автор Admin