Skip to content

Discussion List

  • Вторые блюда
    forumkazan.ru
    Манты картофельные

    🔻 Ингредиенты

    для теста:
    2 яйца
    щепотка соли
    200 мл.воды
    700-900 гр. муки
    для начинки:
    500-600 гр. картофеля
    100-150 гр. сала
    чёрный перец
    соль
    2-3 луковицы
    🔻 Как приготовить:

    1.Из яиц, соли, воды, муки замесить крутое тесто (как на пельмени)и оставить его на 20-30 мин.

    2.Картофель натереть на мелкой тёрке и отжать полученную массу от сока. Сало нарезать на мелкие кусочки и перемешать с картофельной массой, посолить, поперчить. Добавить мелко нарезаный лук.

    3.Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него с помощью чайной кружечки "кружочки".На середину кружочка выкладываем начинку и залепляем как на фото или на ваше усмотрение.

    4 Манты укладываем в мантоварку и варим 30-40 минут.

    Готовые манты поливаем сметаной.

    Приятного аппетита!
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    11 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Вторые блюда
    forumkazan.ru
    Печёночный торт с грибами

    Ингредиенты

    Для печеночных блинчиков:
    Свиная печень-500 гр.
    Сметана - 2 столовые ложки
    Мука - 2 столовые ложки
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Репчатый лук - 1 небольшая головка
    Соль, перец, приправы.
    Для начинки:
    Шампиньоны - 6 штук.
    Лук репчатый - 3 маленьких головки, или один большой.
    Морковь - 1 шт.
    Чеснок - 2 дольки.
    Майонез 2-3 столовых ложки
    Сметана - 1-1,5 столовых ложки.
    Плавленый сырок типа Дружба половинка.
    Укроп, петрушка.

    Как приготовить

    Для печеночных блинчиков: свиную печень, репчатый лук, две ложки муки, две ложки сметаны, 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить приправы, которые вам нравятся и все хорошенько взбить в блендере. На сковороде обжарить печеночные блинчики одного размера. Отставляем их в сторону.

    Для начинки: мелко режем репчатый лук, шампиньоны, трем на мелкой терке морковь, и выдавливаем 1 дольку чеснока, или мелко режем его. Все пережариваем на маленьком огне, перекладываем в тарелку и добавляем пару ложек майонеза, ложку сметаны, резаную зелень (укроп, петрушку) и еще одну дольку чеснока мелко порезанную. Хорошенько перемешиваем и намазываем печеночные блинчики, оставшейся начинкой промазываем бока тортика. Сверху трем плавленый сырок на мелкой терке (у меня Дружба, да не забудьте сырок положить минут на 15 в морозилку, так его легче будет потереть на терке), украшаем зеленью.
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    9 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Пирог с мясом!

    Тесто:
    150 мл. тёплого молока,
    1.ч.л. сах.песка,
    0.5.ч.л. соли,
    2 стол.л. раст. масла.
    1.5 стакана муки.
    1 ч.л. сух.дрожжей.
    0.5 ч.л. куркумы.

    Начинка:
    200 гр. фарша обжарить вместе с луком.
    2 крупн. луковицы.
    Соль,перец,
    Чеснок-2 зубч.

    Замесить тесто,накрыть полотенцем.
    Через 40 минут опустить,разделить на 2 части.
    Тесто раскатать,одну часть уложить в смаз.форму.Фарш обжарить вместе с луком и чесноком+специи.Я ещё добавила 30 гр. тёртого сыра!
    Затем начинку,сверху накрыть тестом,защипнуть края,смазать яйцом и через 30 минут поставить в разогр. духовку на 20 минут при 230.

    #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #вкусно #вкуснаяеда #рецепт #рецепты #простыерецепты #вкусныерецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимбыстро #легкиерецепты #кчаю #тесто #выпечка #выпечкарецепт #домашняявыпечка #вкуснаявыпечка #пирог #пирогрецепт #пирогдомашний #вкусныйпирог #пирогсмясом
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    5 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Вторые блюда
    forumkazan.ru
    Сибас запеченный

    Я считаю, что с рыбой не надо мудрить - если она свежая, то вкусна сама по себе)...Оливковое масло, лимонная цедра, перец, тимьян, морская соль - больше ничего не нужно...вкусно как ни крути!)

    3 рыбки весом 250-300 грамм каждая
    1 зубчик чеснока
    100 грамм репчатого лука
    50 грамм кинзы
    50 мл оливкового масла
    несколько листиков базилика, соль, перец

    1. Лук, чеснок, зелень, масло измельчить в блендере. Посолить, поперчить по вкусу.

    2. Набить смесью брюшка рыбы.

    3. Запекать при 190 градусах 20 минут.

    Вкусно, ароматно!
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    6 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Вторые блюда
    forumkazan.ru
    Рулет мясной "Праздничный"

    Ингредиенты:

    - 0,4 кг бекона
    -1/2 стакана панировочных сухарей
    -1 яйцо
    -1/4 стакана кетчупа
    -1 ч.л. луковый порошок
    -1 ч.л. чесночный порошок
    -1/4 ч. л. перец
    -щепотка соли
    - 0,5 кг говяжьего фарша
    -2 ст.л. оливковое масло

    Инструкции:

    Разогрейте духовку до 190 градусов C.
    Смажьте форму для выпечки хлеба и застелите дно пергаментной бумагой.
    В небольшой миске смешайте бекон, панировочные сухари, яйцо, кетчуп, луковый порошок, чесночный порошок, перец и соль.
    Хорошо перемешайте.
    Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте до однородности. Сформируйте из смеси рулет и поместите в подготовленную форму для хлеба.
    Выпекайте в течение 40 минут
    Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем нарезать тонкими кусочками.

    Приятного аппетита!
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    4 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Вторые блюда
    forumkazan.ru
    Запеченные куриные ножки с овощами
    #Как_вкусно_готовить #закуски
    🔻 Ингредиенты
    6 штук куриных голеней
    300 граммов помидоров черри
    300 граммов болгарского перца
    100 граммов свежего зеленого горошка
    200 граммов лука
    2 чайные ложки паприки
    по вкусу соли и перца
    несколько веточек любой зелени
    1 головка чеснока
    2 столовые ложки оливкового масла
    🔻 Как приготовить:
    Очищенный лук нарезать толстыми полукольцами, болгарские перцы нарезать вдоль длинными ломтиками.
    Куриные ножки сложить в емкость, добавить паприку, соль, перец и масло. Хорошо натереть этой смесью ножки. Оставить на 15 минут.
    В смазанную маслом форму выложить кольца лука и дольки перца и зеленый горошек
    Выложить сверху ножки, распределить помидоры-черри и приправить все зеленью. Добавить чеснок, сбрызнуть маслом.
    Запекать в разогретой до 190 С духовку 30 минут под фольгой и 15 минут без фольги до румяной корочки.
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    6 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Вторые блюда
    forumkazan.ru
    Капустная запеканка с фаршем
    #Как_вкусно_готовить #салаты
    📌 Ингредиенты:
    -ĸапyста 500 ᴦρ
    -фаρш (y ʍеня ᴦοвяжий) 200 ᴦρ
    -2 яйца
    -сʍетана 5-6 ст ʌ
    -ʌyĸ
    -ʍορĸοвь
    -зеʌень и специи пο вĸyсy
    -сыρ 30-50 ᴦρ

    📌 Приготовление:
    Κапyстy шинĸyеʍ, заʌиваеʍ ĸипятĸοʍ на 10-15 ʍинyт)
    Φаρш, ʌyĸ и ʍορĸοвь οбжаρиваеʍ на ĸапʌе ʍасʌа, на сиʌьнοʍ οᴦне в течение 5 ʍинyт)
    Сʌиваеʍ вοдy, дοбавʌяеʍ зажаρĸy, зеʌень, специи и сοʌь пο вĸyсy , xοροшο пеρеʍешиваеʍ)
    Βыĸʌадываеʍ в фορʍy дʌя запеĸания)
    Γοтοвиʍ заʌивοчĸy:
    Сοединяеʍ яйца сο сʍетанοй, дοбавʌяеʍ сыρ, пеρеʍешиваеʍ)
    Заʌиваеʍ и yбиρаеʍ в дyxοвĸy на 40-50 ʍинyт пρи 180 ᴦρ)
    Готовьте с удовольствием!
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    5 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Вторые блюда
    forumkazan.ru
    Вкусный ужин на сковороде
    ▶Ингредиенты:
    ✅куриное филе бедра - 300-400 грамм;
    ✅1 столовая ложка крахмала;
    ✅1 небольшой кабачок или цукини;
    ✅1 крупный болгарский перец;
    ✅3 зубчика чеснока;
    ✅соль, паприка - по вкусу;
    ✅2 столовые ложки соевого соуса;
    ✅1 столовая ложка яблочного уксуса;
    ✅растительное масло для обжарки.
    ▶Приготовление:
    Курицу в крахмале обжариваем до золотистого цвета на среднем огне (минут 15). Овощи обжариваем минут 15-20 (до мягкости овощей). Когда добавим курицу и все специи, перемешиваем и тушим ещё минут 5. Готово!
    Приятного аппетита!
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    4 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Вторые блюда
    forumkazan.ru
    Куриные котлеты с кукурузой
    #Как_вкусно_готовить #котлеты
    📌 Ингредиенты:
    700 граммов куриного филе
    200 граммов консервированной кукурузы
    120 граммов моцареллы
    2 яйца
    2 столовые ложки сметаны
    3 столовые ложки муки
    несколько веточек укропа
    по вкусу соли и перца
    для жарки растительного масла
    📌 Приготовление
    Измельчить куриное филе или в мясорубке или нарезать мелко ножом.
    На заметку: котлеты из нарезанного мяса получаются сочнее.
    Моцареллу или любой другой сыр натереть на крупной терке.
    В миске слегка взбить вилкой сметану с яйцами, добавить муку, соль и перец.Затем в получившееся тесто добавьте моцареллу, мелко нарезанный укроп, куриное мясо. Хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
    С кукурузы слить лишнюю жидкость и добавить кукурузу к остальной массе и хорошо перемешать.
    Сковороду с маслом разогреть на среднем огне.
    Выкладывать фарш с помощью столовой ложки и обжаривать по 3 минуты с каждой стороны, при необходимости накрыть крышкой и потомить еще 1-2 минуты.
    Готовые котлеты подавать со сметаной.
    Приятного аппетита!
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    4 просмотров 0 комментариев автор Admin
  • Вторые блюда
    forumkazan.ru
    Сочные котлеты с сыром
    #Как_вкусно_готовить #котлеты
    🔻 Ингредиенты
    Филе куриное - 400 г
    Сыр сливочный (или жирный творог) - 150 г
    Соль, перец черный молотый - по вкусу
    Паприка сладкая - 1 ст. л.
    Сухари панировочные - 4 ст. л.
    Куркума - 0,5 ч. л.
    Масло сливочное - 30 г (+ для обжарки)
    Зелень - 1 ст. л.
    Растительное масло для обжарки
    🔻 Как приготовить:
    Филе прокрутить через мясорубку, добавить сливочный сыр, соль и перец. Хорошо перемешать и выбить фарш о стол мокрыми руками.
    Филе прокрутить через мясорубку, добавить сливочный сыр, соль и перец. Хорошо перемешать и выбить фарш о стол мокрыми руками.
    Из фарша сформировать котлету, в середине которой положить кусочек масла из морозилки.
    Для панировки соединить паприку, куркуму и панировочные сухари, хорошо все перемешать. Прокачать котлеты по панировке и оставить на 10 минут. После того еще раз прокачать по панировке.
    Обжаривать котлеты в смеси растительного и сливочного масел со всех сторон. Затем довести до готовности в разогретой до 200°С духовке в течение 10 минут, или в микроволновке на пару минут.
    Подпишитесь на наш Телеграм канал 📲
    5 просмотров 0 комментариев автор Admin